Baka bröd – bästa recepten för köksmaskin

Baka magiskt bröd med hjälp av Elvitas köksmaskin. Att baka bröd hemma är en underbar upplevelse, men det kan ibland kännas tidskrävande och krångligt. Med Elvitas köksmaskin blir processen enklare, snabbare och roligare – och brödet godare!

Köksmaskinen tar hand om det tunga jobbet med att knåda degen och ser till att den blir jämn och elastisk – en nyckel till perfekt bröd. Dessutom sparar du tid och får händerna fria till annat medan maskinen arbetar.

Här är tre fantastiska recept som är perfekta att baka med Elvitas köksmaskin.

Klassiskt lantbröd

Ett härligt rustikt bröd med en krispig skorpa och mjukt inre.

Ingredienser:

• 500 g vetemjöl
• 10 g salt
• 25 g jäst
• 350 ml ljummet vatten

Så här gör du:

1. Smula jästen i köksmaskinens bunke. Tillsätt det ljumma vattnet och rör om med maskinens visp på låg hastighet tills jästen löst sig.
2. Byt till degkroken. Tillsätt mjölet och saltet. Knåda på låg hastighet i 8–10 minuter tills degen är smidig.
3. Låt degen jäsa i bunken under en bakduk i cirka 1 timme.
4. Forma degen till en rund limpa och låt den jäsa ytterligare 30 minuter på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i ugnen på 220°C i 30–35 minuter.

Focaccia med örter och olivolja

Perfekt som tillbehör till soppor eller en lyxig sallad.

Ingredienser:

• 500 g vetemjöl
• 10 g salt
• 25 g jäst
• 300 ml ljummet vatten
• 3 msk olivolja
• Färska örter (t.ex. rosmarin och timjan)
• Flingsalt

Så här gör du:

1. Smula jästen i köksmaskinens bunke. Tillsätt det ljumma vattnet och rör om med maskinens visp på låg hastighet tills jästen löst sig.
2. Använd degkroken och tillsätt mjölet, saltet och 2 msk olivolja. Knåda i 7–8 minuter tills degen är mjuk och elastisk.
3. Låt jäsa i bunken under en bakduk i 1 timme.
4. Tryck ut degen i en oljad långpanna. Toppa med örter, olivolja och flingsalt.
5. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Grädda sedan i 200°C i 25 minuter.

Fullkornsfrallor

Ett hälsosamt alternativ som passar perfekt till frukosten.

Ingredienser:

• 300 g fullkornsmjöl
• 200 g vetemjöl
• 25 g jäst
• 1 tsk salt
• 1 tsk honung
• 300 ml ljummet vatten

Så här gör du:

1. Smula jästen i köksmaskinens bunke och blanda med det ljumma vattnet. Rör om med maskinens visp på låg hastighet tills jästen löst sig.
2. Byt till degkroken. Tillsätt mjölet, saltet och honungen. Knåda med degkroken på medelhastighet i 10 minuter.
3. Låt jäsa i bunken under bakduk i 1 timme.
4. Dela degen i 12 bitar och forma till runda bullar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 30 minuter.
5. Grädda i ugnen på 200°C i 15 minuter.